Ingredienser
4 portioner

1 st	röd lök, liten
2 st	vitlöksklyftor, hackade
1 msk	olivolja
2 dl	röda linser
3 dl	vatten
0,5 st	grönsaksbuljongtärning, eller hönsbuljongtärning
2 krm	salt
0,5 tsk	garam masala
Tillbehör: tomater, gurka och matlagningsyoghurt
6 st	pitabröd, (6-8 st)
1 st	sallad, i kruka

Röda linser behöver inte blötläggas; de kokas mjuka på ca 10 min. Med lite garam masala i buljongen får de rik smak, liknande tacos.

Gör så här

1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan. Tillsätt linser, vatten, buljong och garam masala. Låt sjuda under lock ca 10 min, tills vattnet kokat in och linserna mjuknat.
2. Värm pitabröden i brödrosten. Skiva eller tärna tomaterna, strimla gurkan. Öppna de varma bröden så att en ficka bildas. Fyll med sallad, linser, tomat, gurka och avsluta med en klick matlagningsyoghurt.

Ingredienser
8 port

0,75 dl	mandlar eller hackade nötter
0,75 dl	vetegroddar
0,75 dl	solrosfrö
0,75 dl	kokosflingor
0,75 dl	bananchips
0,75 dl	torkade tranbär
0,5 dl	farinsocker
2,5 dl	blandat fullkornsknäckebröd, i småbitar

Gör så här

1 Rosta nötterna 5 minuter i en tjockbottnad stekpanna på medelgod värme. Rör om ofta. Tillsätt vetegroddar, solrosfrö, kokosflingor, bananchips och torkade tranbär och fortsätt rosta i ytterligare 8 minuter. Rör om ofta.
2 Rör ner farinsocker och knäckebröd och rosta alltsammans
i 3 minuter till.
3 Låt müslin kallna och förvara den i en burk med tättslutande
lock.


alltommat.se

Potatissoppa med kokosmjölk, curry, ingefära och en gnutta kanel.

Ingredienser
4 portioner

750 g	potatis, folva
1 st	gul lök
2 st	vitlöksklyftor
1 msk	olivolja
1 krm	kanel
0,5 tsk	mald koriander
1 tsk	curry
2 st	grönsaksbuljongtärningar
8 dl	vatten
2 dl	kokosmjölk
1 tsk	färsk ingefära, riven
1 msk	spansk peppar, finhackad
1 tsk	salt
Servering bröd, färsk koriander, spansk peppar

Gör så här

1. Skala och skär potatis, lök och vitlök i mindre bitar. Fräs det i olja tillsammans med kanel, koriander och curry i en kastrull 2-3 min.
2. Smula ner buljongtärningar och späd med vatten. Låt det koka tills potatisen är mjuk, ca 15 min.
3. Mixa soppan och tillsätt kokosmjölk, ingefära, peppar och salt.
Låt soppan koka ytterligare 2-3 min.
4. Servera soppan med koriander och spansk peppar.

2-3 portioner

Du behöver:

• ca 250 g  (2-3 stjälkar)
• 2 dl vatten
• ½ dl socker
• 1 ½ msk potatismjöl

Gör så här:

Skölj och skala rabarber. Skär i mindre bitar, ca 2 cm tjocka bitar.

Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarber. Låt koka 4-5 min till rabarbern delar sig.

Blanda ut potatismjölet i lite vatten. Häll i en stråle ner i kastrullen samtidigt som du rör om. Låt krämen koka upp, när första bubblan kommer är den klar.

Servera med mjölk.

från recepten.se

4 st	äggula(or)
2 dl	strösocker
4 dl	vispgrädde
1 st	citron(er)
1 kruka(or)	färsk mynta
2 dl	ospädd fläderblomssaft
Jordgubbssoppa
1 st	citron(er)
750 gram	jordgubbar
1 dl	florsocker
3 dl	vatten
Till servering
	ätbara blommor

Tillagning

1. Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden fast och vänd ner i äggsmeten.

2. Tvätta citronen noggrant, riv det gula på skalet med ett rivjärn och pressa ut saften. Blanda skal, citronjuice, myntablad och fläderblomssaft och mixa till en jämn smet. Rör försiktigt ner i äggsmeten.

3. Klä en form med plastfolie och häll i smeten. Täck parfaiten och ställ i frysen i minst tolv timmar.

4. Jordgubbssoppa: Tvätta citronen och riv det gula på skalet med ett rivjärn. Lägg alla ingredienser i en mixer och kör tills det blir en slät soppa.

5. Ta ut parfaiten ur frysen. Doppa hastigt formen i kallt vatten för att lossa parfaiten. Skär upp i skivor. Häll upp soppan i tallrikar och ställ en skiva parfait i och garnera med ätbara blommor.