Äta bör man, annars dör man.

Veggie burrito med avokado

4 portioner

Ugnstemperatur 225º

Ingredienser

	500 g frysta wokgrönsaker
	1 msk olivolja
	1/2 påse taco kryddmix (à 40 g)
	1/2 burk tacosås (à 230 g)
	2 dl lätt crème fraiche
	4 mjuka tortilla med fullkorn (ca 19 cm i diameter)
	ca 2 dl mozzarellaost (21 %), riven
	4 tomater, hackade
	2 avokado, i tärningar
	5 dl salladsblad
	1/2 burk tacosås

= Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ

Tillagning

Woka grönsakerna i olja i en wok eller stor stekpanna 5-6 minuter. Blanda i kryddmix, tacosås och crème fraiche och låt puttra ca 3 minuter.

Fördela röran på bröden och rulla ihop. Lägg rullarna tätt i en ugnsform. Strö på osten och gratinera i övre delen av ugnen tills osten smält, ca 10 minuter.

Servera rullarna med grönsaker och sås.